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更新于2020-02-14 15:56:56
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炒虾皮
食材:
虾皮、葱白、葱花、洋葱丁、七味粉、鸡粉
做法:
1.起锅热少许油,先入葱白、洋葱丁炒香,再下虾皮进行小火慢炒。
2.中途撒少许水防止干锅,翻炒片刻炒至虾皮干爽时关火,放葱花、七味粉、鸡粉拌匀即可。
3.可以一次多炒些,放在罐子里储存随吃随取。

虾皮主要是由毛虾加工制成。
毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮,因虾小,肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮,因此得名。
市场上出售的虾皮有两种(前者我们当地叫虾皮、后者叫炊皮,我炒的是虾皮),一种是生晒虾皮,另一种是熟煮虾皮。前者无盐份,鲜味浓,口感好,而且不易发潮霉变,可长期存放。
炒虾皮食材:虾皮、葱白、葱花、洋葱丁、七炒虾皮食材:虾皮、葱白、葱花、洋葱丁、七炒虾皮食材:虾皮、葱白、葱花、洋葱丁、七炒虾皮食材:虾皮、葱白、葱花、洋葱丁、七炒虾皮食材:虾皮、葱白、葱花、洋葱丁、七炒虾皮食材:虾皮、葱白、葱花、洋葱丁、七炒虾皮食材:虾皮、葱白、葱花、洋葱丁、七炒虾皮食材:虾皮、葱白、葱花、洋葱丁、七
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回复(47)
V2 超级版主 发表于2020-02-07 15:58:54

这道菜下饭啊
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V17 发表于2020-02-07 16:16:04

很不错哦
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V12 发表于2020-02-07 19:42:27

千岛湖也有炒虾米
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V12 发表于2020-02-07 19:42:42
1#

看的我好馋
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V15 发表于2020-02-07 20:08:26
2#

引用:原回帖由 小淳爱吃鱼 于 2020-02-07 19:42 发表

1
千岛湖也有炒虾米
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V15 发表于2020-02-07 20:08:32
3#

引用:原回帖由 天地一青鸟 于 2020-02-07 16:16 发表

1
很不错哦
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V15 发表于2020-02-07 20:08:39
4#

引用:原回帖由 八八美食 于 2020-02-07 15:58 发表

1
这道菜下饭啊
是啊
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V14 发表于2020-02-07 21:13:51
5#

偶像,真的。
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V7 发表于2020-02-07 21:14:37
6#

好想自己动手烧这道菜
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V15 发表于2020-02-07 21:50:48
7#

引用:原回帖由 云散_9247 于 2020-02-07 21:13 发表

1
偶像,真的。
哈哈谢谢
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V15 发表于2020-02-07 21:51:05
8#

引用:原回帖由 流星1978 于 2020-02-07 21:14 发表

1
好想自己动手烧这道菜
简单呢
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V7 发表于2020-02-08 11:38:20
9#

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V14 发表于2020-02-08 12:01:51
10#

这个简单体现不了水平
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V13 发表于2020-02-08 12:16:47
11#

这个我有异议,虾皮除了放馄饨里,最好吃的方式就是加点糖加点双鱼米醋拌拌。
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V1 版主 发表于2020-02-08 12:17:01
12#

看着就很下饭
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V14 发表于2020-02-08 13:12:33
13#

还不知道有这种烧法
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V14 发表于2020-02-08 13:52:00
14#

加点炒香的松子更好吃
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V14 发表于2020-02-08 15:30:19
15#

有想法的,虾皮还可以这样炒着吃
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V14 发表于2020-02-08 20:49:52
16#

辣椒炒虾皮更下饭
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V11 发表于2020-02-08 21:39:36
17#

好吃
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V16 发表于2020-02-08 22:13:22
18#

下饭又补钙
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V16 发表于2020-02-09 03:43:29
19#

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V17 发表于2020-02-11 09:34:11
20#

[/屌屌的]
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V11 发表于2020-02-11 11:31:07
21#

好饿
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V17 发表于2020-02-11 11:49:43
22#

[/赞]
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V10 发表于2020-02-11 16:26:28
23#

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V14 发表于2020-02-11 17:16:10
24#

路过
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V10 发表于2020-02-11 19:12:26
25#

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V15 发表于2020-02-11 20:37:29
26#

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